حرفه ها و مشاغل

ضرورت یادگیری مهارت پخت نان

  • ضرورت یادگیری مهارت پخت نان

تهیه نان امروز خود یک حرفه است ، یک هنر و مهارت است ، یک فرایند است. هم سنتی آن و هم صنعتی آن   به ویژه تنوع فراوان و تکثیر در نوع آن .

از این رو لازم است اصحاب نان و شاغلین در نانوائی آموزش ببینند و مهارت مربوطه را فرا بگیرند . بدیهی است اگر آموزش نبینند محصول خوب یعنی نان مورد انتظار تحویل نخواهد داد .بلکه بعکس محصول فاسد و نان معیوب ارائه خواهد داد.

پیامبر (ص) در سفارش به ابن مسعود فرمودند: اِذا عَمِلتَ عَمَلًا فَاعمَل بِعِلمٍ وَ عَقلٍ[1]

هر گاه خواستی کاری انجام دهی آن را با آگاهی و فهم انجام بده .

ونیز آن بزرگوار  (ص) فرمودند : مَن عَمِلَ عَلی غَیرِ عِلمٍ کانَ مایُفسِدُ اَکثَرُ مِمّا یُصلِحُ [2]

هر کس بدون آگاهی کاری انجام دهد فساد کارش بیش از صلاح آن است.

تازه فرایند تهیه نان ، خود ، یک مهارت است . بی شک کار مهارتی را انسان باید یاد بگیرد تمرین کند و تکرار نماید تا آن کار در او بصورت مهارت در آید ، دانش و عمل باید آمیخته گردد تا شخص را ماهر و حاذق بار آورد.

[1]  –   مجلسی، محمد باقر،  بحار الانوار ج77 ،ص110

[2]  –   ابومحمد ،  الحسن ابن علی ابن الحسین ابن شعبه الحرانی ، تحف العقول

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا