amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ div.acss88fc3{max-width:70px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

 

نان ونانوایی

اگرچه تهیه نان ، دیروز ، جزء کارهای خانه به شمار می آمد و از امور خانگی بود و نان فروشی و کاسبی از طریق تهیه نان ،  رایج نبود؛ اما امروز کاسبی از طریق تهیه نان و داشتن نانوائی، یک موضوع عادی در جامعه و بلکه امری ضروری در اجتماع است.

امروز، نان فروشی و نانوائی به عنوان یک شغل مطرح است که نیاز به جواز کسب دارد و از صنف و اتحادیه و ضوابط و مقررات برخوردار است و دستگاه حکومتی در امورش دخالت نموده ، امر و نهی دارد و با شرائطی ، جواز کسب می دهد و در صورت تخلف جواز را باطل می کند ودر صورت عملکرد خوب ، تشویق می کند و در صورت تخلف، آن را مسدود می نماید.

و نه تنها شغل و کاسبی است بلکه یک  حرفه و صنعت است . امکانات و ابزار صنعتی برای آن پیش بینی شده ، تنورهای صنعتی ،  مخمر صنعتی و حتی فرایند پخت هم صنعتی  شده است.

حاصل آنکه پخت نان که دیروز یک کار خانگی بود امروز وسیله کاسبی، شغل، حرفه و فن است و صنایعی  برای فرایند پخت ،  پیش بینی گردیده است.

درکتاب “اخلاق وادب نان و نانوایی “بر آنیم تا امور رفتاری ، اعم از رفتار با نان ورفتار بامشتریان ومصرف کنندگان ونیز آداب تهیه ، فروش ، خرید ومصرف آن را مطرح ،وهمچنین بایدها  ونبایدهای مربوطه ونیز مستحبات ومکروهات وارده و جایگاه وارزش نان را بیان نمائیم  . امید است آ نهائی که اهل تحقیق بیشتری هستند ، آستین بالا زنند، موضوعات بیشتری بر آن بیفزایند وشرح وبسط افزونتری ارائه نمایند .انشاءالله .

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

برجستگی های حضرت خدیجه(س)

برجستگی های حضرت خدیجه(س) از خانواده بزرگ دینی و فرهنگی از چهار زن برگزیده تاریخ…

5 روز ago

دعای افتتاح چیست وچه پیامی دارد؟

دعای افتتاح چیست وچه پیامی دارد؟ دعای افتتاح سه بخش دارد: بخش اول به چگونگی…

1 هفته ago

همسفره شدن با عیال محبوبترین چیز نزد خدا

همسفره شدن با عیال محبوبترین چیز نزد خدا پیامبر (ص) فرمود: إنَّ اللّهَ يُحِبُّ المُؤمِنَ…

1 هفته ago

انفاق برای خانواده

  انفاق برای خانواده انفاق برای خانواده به قصد خدا باشد پیامبر (ص) فرمود: اِذا…

1 هفته ago

هزینه عیال برترین هزینه

هزینه عیال برترین هزینه پیامبر خدا (ص) فرمودند: أفضَلُ دینارٍ یُنفِقُهُ الرَّجُلُ، دینارٌ یُنفِقُهُ عَلى…

1 هفته ago

نخستین چیز در ترازوی اعمال ، انفاق به خانواده

نخستین چیز در ترازوی اعمال ، انفاق به خانواده پیامبر (ص) فرمود: أوَّلُ ما یوضَعُ…

1 هفته ago